彭博士讲《二十四节气养生》之“大寒节气”】
           
来源:中医彭鑫博士    
彭博士讲《二十四节气养生》之“大寒节气”】

听众朋友们大家好,我是中医彭鑫博士,今天我们继续讲解二十四节气之——大寒。

大寒是二十四节气中最后一个节气,也是冬季的最后一个节气。在每年的公历1月19日至21日,太阳到达黄经300度的时候为大寒。《淮南子·天文训》里面讲:“小寒加十五日,斗指丑则大寒”。大寒的含义在《太平御览·时序部》引《三礼义宗》里边讲:“大寒为中者,上形与小寒,故谓之大。自十一月,一阳爻初起,至此始彻,阴气出地方尽,寒气并在上,寒气之逆极,故谓大寒也”。

我们知道古人对于自然界的认知叫做天人合一,也叫天人相应。大寒节气正好是天地之间寒气最重的时候,寒气也叫做阴气,按照传统的五运六气、四气循环、《周易》的六爻排序来讲,从十一月阳爻初起,从这个时候阳爻初起,到了大寒节气,寒气彻彻底底到达了尽头,为什么?因为这个时候,寒气由地底下往上走,那么寒气往上走,地球表面,也就地表的这个时候寒气也非常强,两个寒气合在一起,地表的温度就非常低,所以叫做“寒气之逆极,故谓之大寒”。(请关注微信:pengxinboshi)在这个时间范围之内,就是在大寒的这十五日是我国大部分地区一年当中最为寒冷的时期,这个时候会出现降温、大风、降雪、积雪这种情况,各地呈现出一派天寒地冻的景象,这就是大寒节气的气候特征。所以大寒的大指的就是极点的意思,寒就是寒冷的意思。大寒合在一起,就是寒冷到极点的意思。

我们都知道四时、五脏、阴阳它是相通的,古人把它叫做天人相应。因为阴阳是互相转化,互根互用的。过了大寒,也就是过了最为寒冷的时间之后,天地之间阳气又开始升发,开始升腾,所以大寒节气就是一年当中的一个关键的交汇点的时间。这个时间就是寒气到达了极点,阳气逐渐开始往上升发,是一个交汇的时期。因为二十四节气当中大寒是最后一个节气,所以过了大寒之后,那就立春了,迎来新一年的节气轮转。

在大寒节气的这十五天,我国大部分地区是大风降温,甚至有雨雪的天气,正好符合四九,大寒于四九,在大部分时间它是重合的,当然我们看到每一年都不一样,有的年份大寒是跟三九重合,有的年份大寒是跟四九重合,差不多是四九前后。(请关注微信:pengxinboshi)四九这个时候正好是寒彻冰骨的时候,寒气能彻到骨髓里边去,非常冷。要是走在路上的时候,就会感到脚非常凉,为什么?因为大寒的时候,地冻的最为坚硬。

小寒的时候是天寒最深,大寒的时候是地冻最坚,这是古人的谚语。还有一句话,在山西南部叫晋南,有个谚语叫做“三九四九,冻破石头”,就是三九、四九天的时候,石头都会冻裂,因为寒冷到极致的时候,石头会因为热胀冷缩,它的物理学发生变化就会裂。我们看到大地有的地方也会冻裂,这就是零下三四十度,这种超低温的情况下就会出现的这种自然现象,用来形容什么?用来形容大寒时节非常的冷。

大寒农谚 
 

我们再看看农谚,农谚通常都反映着自然界物候的变化。农谚的第一句叫做“腊月大雪半尺厚,麦子还嫌被不够”,这讲的是什么?讲的就是在大寒时节,经常的会有大雪降落,降雪对于冬小麦非常有利,它不仅可以让麦苗保持地温,我们都知道雪一下的话,地表的温度就锁住了,不往外走了,能保持地温,同时避免麦苗被冻伤,所以大雪就好像给麦苗盖上一层厚厚的被子一样,这就是一句农谚。

农谚通常都来源于劳动人民对于自然物候的变化,对于庄稼的影响,大家注意,庄稼实际上就反映着天地之间阴阳二气变化的作用,所以农谚大多数时候都反映着天地之间阴阳二气的变化。(请关注微信:pengxinboshi)天地之间阴阳二气变化对我们人体有影响吗?太有影响,因为我们从宏观的来看,我们每一个人都是寄生在地球上的一个小生物,如果你在太空中远处看这个蓝色星球,就会有这种意识,我们每个人都像非常小的生物寄居在地球上一样,地球的寒热温凉,阴阳变化一定会对我们这些生物有巨大的影响,所以这就是古人所总结的大寒节气的一句谚语。

还有一句农谚叫做“大寒日怕南风起,当天最忌下雨时”,意思就是大寒这个时候要是刮起温暖的南风,就表示气候有异常,来年的农作物就会欠收。如果这个日子要暖的下起雨来了,那就十分异常,来年的农作物肯定会出现减收,甚至有一些灾害会出现。这就是一句农谚,所以大寒的日子最好是冷,最好是降雪。

还有一句农谚叫做“大寒见三白,农人衣食足”,三白指的是什么意思?指的就是下几场大雪的意思,三白就是指的下三场大雪,大家注意,这个三古人是虚指,不是说的就是三次,不是两次,也不是四次,也不是五次,就是三次这么准确,它不是这意思,它指的是多次的意思。这个三白就是指的多下几场雪,严寒就会就消灭掉很多害虫,保护好庄稼,同时积雪在来年还会化作水分,有利于农作物的生长丰收。所以大寒见了三白,农民就会丰衣足食,他就指的这个意思。

大寒农事   


大寒这个时间,农事主要是什么?北方的老百姓忙于积肥,为开春的农耕做准备,南方地区则以加强小麦及其他作物的田间管理为主,主要是管理田间,这时候有句话我要跟大家特殊的讲一讲,这句话来源于《吕氏春秋》,我们知道《吕氏春秋》是谁组织编写的?是吕不韦,吕不韦这个人物虽然历史上有争议,但是他留下的这部著作真的是非常重要,总结的也非常好,属于汇编秦代以前诸子百家的思维,把他们的思想、见解,各种各样的文化进行了汇编,总结的非常好。

《吕氏春秋》里边讲:“大寒既至,霜雪即降”,他总结的非常精炼,讲的就是大寒节气一旦到了,霜雪就开始降。这说明什么?这说明这个节气,气候二者之间是相吻合的。有的时候节气和气候不吻合,那就是说刚才讲的大寒节气到了之后,有的地方刮起南风了,有的地方暖和的都下雨了,这就是异常的情况。我们都知道风调雨顺,风调雨顺讲的是什么?就是节气。二十四节气跟风雨晦明、阴阳寒暑、风雪霜这些自然界的现象是吻合的,这个时候就叫做风调雨顺。风调雨顺老百姓就会五谷丰登,所以这就是非常重要的一个工作。(请关注微信:pengxinboshi)因为在中国古代,百分之九十九以上的人口还是农业人口,农业人口他们主要的生产来源于田地,就是我们俗称的靠天吃饭。靠天吃饭的话,这个农作物收成的好和坏,会直接影响到老百姓的生活质量,所以说老天爷,也就是二十四节气当中的气候要是相符合就会风调雨顺,五谷丰登。所以中国古人就非常重视风调雨顺,非常重视二十四节气当中的节气与气候的吻合,这就意味着一年当中收成好,收成好就代表着多打粮食,就代表着我们今年会丰收,会有更多的储备,会换取更多的财富储存在家里,生活质量随之提升了,所以就是对老百姓的影响很大。

中国古代还有一句话叫做“民以食为天”,老百姓以食作为最重要的一件事。食物主要来源于哪里?就来源于大地。大家想想,我们的食物不是天上掉下来的,不是大风刮来的,是从哪儿来的?是从地里长出来的。包括五谷杂粮、五果、五菜等等,这些不都是地里边长出来的?(请关注微信:pengxinboshi)所以土地与气候它二者之间的相互结合就会促进农作物的生长,就会直接影响着我我国古代人民的生活质量,所以二十四节气为什么重要,因为里边有很多农谚对于农作物的生长总结的有智慧的话,这些东西对我们中国古人的衣食住行,对于他们的生活是息息相关的,对于老百姓的生活质量是非常有联系的,直接联系的,我们现在话讲叫做幸福指数,所以二十四节气当中的风雨晦明直接影响着农民伯伯们的幸福指数,所以非常重要。所以每次讲二十四节气,我都会跟大家分享一下节气的农事、农谚这些事情,便于大家去了解。

大寒民俗   

我们再往下看,在这个节气当中还有什么?还有民俗。民俗有吃糯米饭,还有祭灶,还有赶年集、买年货、写春联,还有就是冰戏,就是溜冰、滑冰这种习俗,我重点跟大家分享一下,一会儿我会跟大家讲吃糯米饭,这个是把它归属于养生里边去。那先跟大家分享一下大寒节气的一些运动,这些习俗民俗当中的运动。

一、滑冰

第一个就是滑冰,大家不要认为滑冰只是现代人才会,穿上冰刀鞋在冰上滑,你不要觉的是现在人才会,古人就有了。古人把滑冰运动叫做冰戏。在宋代的时候就有了,历朝历代都有冰戏。清代有一本书叫做《帝京岁时记胜》,帝京指的就是北京,北京这个地区的,每一岁,就是每一年二十四节气当中记载了一些特别有意思的事,叫做记胜,它里面讲的叫做“冰上滑擦者,所著之履皆有铁齿,流行冰上,如星驰电掣,争先夺标取胜,名曰溜冰”。(请关注微信:pengxinboshi)这就有点像现在的速滑比赛了,他说这个“所著之履皆有铁齿”,就是穿的鞋都有铁的锯齿,有了这个东西之后,可以在冰上滑,就像星驰电掣一样,非常快,而且争先恐后地去夺标,就是有点像现在的速滑比赛了,这就是在冰上嬉戏的一种习俗。

这个时间段正好就是大寒节气,滑冰是一项非常好运动,他可以把力量、耐力、速度,还有灵活性四个方面综合在一起,经常滑冰可以增强人体的平衡感、协调能力、柔韧性,还可以增强人的心肺功能,提高有氧的运动能力,提高代谢,增强体质,提高免疫,这项运动对身体也非常好。

二、凿冰

第二个习俗就是凿冰,大家注意,大寒节气对于古代来讲是很重要的一个时间段,为什么?因为这个时间段它得凿冰。我们知道古代有没有冰箱?没有,在古代的时候,夏天是制作不出冰来的。冰从什么时候就开始储存?是从冬天,前一年的冬天把冰先储存下,第二年的夏天炎热的时候所用。因为大寒节气冰面比较厚,这个时候人们就开始凿冰,凿下来之后把它藏起来,储藏冰,留到夏天酷暑的时候用。(请关注微信:pengxinboshi)《夏小正》这本书里面记载,在三伏天的时候,朝廷就会把藏好的冰作为礼物赏赐给士大夫,大家注意,古代可没有冰箱,所以到了夏天炎热的时候,特别难受的三伏天的时候,朝廷赏赐士大夫,赏赐这些官员,用什么赏赐?赐给他冰,给他冰之后就代表着一种赏赐,说明那个时候冰就是作为一种非常好的,高端的礼物,对于获得者是一种鼓励。根据《周礼》记载,周朝的王室为了保证夏天有冰块使用,他就专门成立一个机构,叫做“冰政”,这个机构的负责人称之为凌人,凌就是冰凌的凌。之后的历朝历代也会专门设立相应的部门,还有官吏来管理凿冰藏冰的事物。古代藏冰的方法也非常简单,一般都是在大寒节气,人们就开始凿冰储藏,因为这个时候冰块最为坚硬,冻的最结实,不容易融化,所以这个时候就是把冰要给凿好。

三、祭灶王爷

我们再往后看,还有一个节气非常重要,那就是临近传统的春节,这个时候就有祭灶、赶年集、买年货、写春联等等这些活动,腊月二十三为祭灶节,这个是一个传说,传说灶王爷是玉皇大帝派到老百姓家中的一个灶神,每年岁末都要回天宫去报告这一家的情况,叫做上报民情,所以神龛的对联是这么写的,叫做“上天言好事,回宫降吉祥”,这讲的是灶王爷在腊月二十三这一天,他要到玉皇大帝那里去汇报工作。所以说人们要在腊月二十三这一天,在灶王爷的像前案桌上放上糖果,我们知道有糖果,还有什么?必须是甜的。南方地区它还会供汤圆,北方供麦芽糖,这就是什么?这就是供品,供给灶王爷的。(请关注微信:pengxinboshi)腊月二十三这天正好是小年,这一天灶王爷就离开人间,上天向玉皇大帝禀报这一家人这一年来所做的善恶之事,那么为什么要给灶王爷供糖瓜、汤圆、麦芽糖呢?就是希望灶王爷吃了这些又甜又粘的东西之后,粘住他的嘴巴,让他多说好话,所谓的“吃甜甜说好话,好话传上天,坏话丢一边”,这都是老百姓的总结,这种习俗之语,这也是一个民俗,到了大年三十之后,灶王爷又要回来与诸神到人间过年,所以说还要有接灶、接神、接灶神的这种仪式,这就是我国古代的这种民俗。

大寒三候
   

我们再来看一看大寒节气的三候,大寒节气有三候,叫做:初侯鸡乳,二侯征鸟厉疾,三候水泽腹坚。什么意思?就是初候,大寒之始,鸡乳,乳指的是哺育也,讲的是这个时期的母鸡开始下蛋,准备养育小鸡雏了,这是第一个五天,二候,就第二个五天,这个时候征鸟厉疾,这个征鸟厉疾讲的就是猛禽,禽指的是鹰隼,猛禽开始捕猎,它是凌空的极飞,准备捕猎。(请关注微信:pengxinboshi)三侯叫做水泽腹坚,水泽指的是什么?指的就是河泽、河流、池塘这些有水的地方,这些地方已经冰冻的非常结实,已经冻到腹部的地方,就是动到了比如河泽当中最深处、最中间的位置了,这就是腹部,古人说腹犹内也,就是讲大寒节气天很冷,平时的寒冷冻不到河川的中部,就是河的腹部,到了大寒的时候,因为太冷了,太寒了,把池塘也好,湖面也好,或者河流也好,已经冻到最中心的位置,这就是形容大寒节气非常冷。

【本篇是:彭博士讲《二十四节气养生》之“大寒节气”】(更多精彩,请关注明日的大寒节气:养生篇)

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